Gran bodega del año 1741

La gran sala noble  de la Hostería del Cardenal. En ella los monjes de la Cartuja almacenaban sus alimentos, elaboraban sus conservas, escondían sus secretos para la cocina y el vino.

Se conserva intacta después de más de 350 años de servicio y sus dimensiones van sobrecogiendo al visitante mientras baja los 50 escalones de mármol blanco que desembocan en su deslumbrante interior.  Las marcas  y señales originales en cada palmo de suelo y en todos tramos de las paredes son un testimonio fiel del lento pero imparable paso del tiempo.

Es el lugar ideal para las cenas íntimas, las fechas señaladas, los aniversarios , las celebraciones especiales, los encuentros familiares, de empresa, de negocios o el simple placer de encontrarse con un buen grupo de amigos para disfrutar de una comida exquisita, preparada con mimo, con cuidado y con el único propósito de hacer del comer un  momento delicioso e irrepetible. Tiene una capacidad de hasta 180 comensales.

Inmenso ático granero

Es el inmenso salón de banquetes  del  Cardenal, siempre se utilizó como el granero de los monjes de la Cartuja. Grano, frutos secos, cosechas, alimentos para el ganado y secadero de jamones y embutidos.

Conserva su estructura de madera original y sus sólidos entre cruzados sostienen la gran techumbre. Corona todo el edificio y le ha protegido durante siglos de intemperies, rigores y plagas climáticas o sobrenaturales. Es donde más cerca estaban los cartujanos del cielo. 

En este venerable granero celebramos las bodas, las comuniones y los más grandes banquetes. También se utiliza como salón de convenciones, grandes reuniones de empresa, presentaciones audiovisuales de grupos que deciden trabajar en el salón y comer en nuestra bodega del año 1741. Tiene una capacidad de hasta 400 comensales.

Salón medieval "El Cid"

Además de nuestros 2 grandes salones disponemos de un tercero con un aforo más reducido. En este salón medieval, como en todo el resto de nuestras instalaciones sólo se sirven alimentos y platos elaborados y cocinados en nuestras propias cocinas. Tiene una capacidad de hasta 60 comensales.